Le verger de Foncoussières emprunte le circuit court

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En ouvrant au printemps dernier un magasin fermier, le verger de Foncoussières réoriente son activité. L’idée était de se développer pour accueillir un nouvel associé sur l’exploitation. Il a fait mieux en créant aussi de l’emploi.

C’est parce que leur fils, Max, souhaitait les rejoindre, que Bart et Ine Verhoef ont songé à faire évoluer leur activité : «Il fallait lui assurer un avenir» précise Ine Verhoef.

Depuis 1984 qu’ils se sont installés à Rabastens, redonnant vie à une exploitation de 15 hectares en friche, ils ont déjà trois fois restructuré leur projet de départ : «Nous sommes venus de La Haye, aux Pays-Bas, pour faire ici du maraîchage, mais nous avons mis trois ans à appréhender le système agricole français et comprendre que ça ne marcherait pas, se souvient-elle. En 1987 nous nous sommes donc lancés dans la production de pommes.»

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